Jember, Pelitaonline.co – Durian, buah dengan aroma tajam dan varian rasa manis pahit ini dikenal sebagai buah musiman yang bisa diolah menjadi berbagai aneka minuman dan makanan.
Keunggulan buah yang dikenal ‘mewah’ itu dimanfaatkan oleh Rifki Amy Yuda sebagai peluang bisnis. Berawal pada tahun 2014, Rifki berjualan daging durian dan kupasan menggunakan Durian Medan.
Tidak berselang lama, melihat prospek cerah ke depannya, Rifki mencoba berinovasi dengan durian menjadikan bermacam-macam olahan mulai dari jajanan seperti pancake, pertulo durian, hingga minuman.
“Akhirnya dikembangkan lagi menjadi jajanan aneka durian dan es durian lumer, ketan durian, es dawet durian, jadi semua serba durian,” tuturnya.
Tidak sampai di situ, Rifki juga melakukan inovasi dengan mengolah durian bersama kelapa muda atau degan, yang saat ini belum ada di Jember.
Kendati durian dikenal sebagai buah yang cukup mahal namun, olahan dari beraneka jajanan dari durian harganya cukup terjangkau. Rifki mengatakan, peminat olahan durian di lapaknya diminati oleh semua kalangan.
“Hampir semua kalangan, kalau di wilayah kampus memang targetnya anak-anak kampus tapi tidak jarang juga penggemar durian itu menjadi pelanggan tetap,” ujarnya.
Rifki, menjajakan dagangannya menggunakan mobil mengaku terkena imbas pandemi Covid-19 sehingga omset pun ikut menurun hampir separuh persen dari sebelumnya.
“Di tengah pandemi saat ini yang pasti omset turun, andai dari 100% saat ini turunnya sampai 40%,” ujarnya. Membuka harga dagangan mulai 10 ribu, ia mengaku di tengah wabah income yang masuk kantong berkisar antar 150 ribuan.
Rifki, pemilik label Durian Jember ini Membuka harga dagangan mulai 10 ribu, ia mengaku di tengah wabah income yang masuk kantong berkisar antar 150 ribuan.
Lapak Durian Jember saat ini sering mangkal di kawasan alun-alun kota, sebelumnya Rifki membuka lapaknya di depan gedung Sutarjo di kawasan kampus.
Strategi marketing melalui media sosial juga dilakukan oleh Rifki, ia mengakui pesatnya teknologi turut membantu proses promosi. Menggunakan media Instagram dengan nama durian_jemberdj, Rifki mempromosikan beraneka ragam olahan durian disertai foto yang menggugah lidah. (Mam/Ris)
